[Tourisme Durable] Co-construisons un outil collaboratif !

Objectif

Un projet central de ce cours sera la co-construction d’un outil collaboratif à destination des hôtels et restaurants lyonnais: un kit « Agir pour un tourisme durable ». Il servira à rassembler des idées de bonnes pratiques à mettre en place, en particulier celles qui nécessitent un fournisseur / partenaire.

Modalités

Formez des groupes de 5, inscrivez-vous sur ce Google Sheet. Chaque groupe se voit attribuer un hébergement touristique lyonnais engagé: Mob Hôtel, Okko Hôtel, Lyon Urban Cocoon, Alter Hostel, Le Flâneur.

Contactez votre hébergement pour fixer une date et créneau horaire pour venir à sa rencontre. Vous pourrez ainsi lui poser des questions afin de co-construire ce kit (interview de 30 min):

  1. Quelles solutions « durables » a-t-il déjà mis en place? avec quels fournisseurs/partenaires?
  2. Sur quels sujets n’a-t-il pas encore trouvé de solutions?
Construisez ainsi votre propre tableau Airtable (inscrivez-vous, puis dupliquez le Airtable de base pour créer votre propre Airtable que vous pourrez ainsi modifier et enrichir, mettre le lien dans le Google Sheet). Pour les sujets où il n’a pas encore trouvé de solutions, menez des recherches, comparez plusieurs fournisseurs / partenaires.

Présentez le 19 Février à la classe l’hébergement visité, les solutions déjà mises en place par celui-ci et le résultat de vos recherches pour en trouver de nouvelles qui seraient pertinentes pour l’établissement (au moins 3 nouvelles à proposer, ou plus si vous êtes inspiré).

Pour le 25 Février, ajoutez les infos de votre Airtable sur le Airtable commun!

Florie publiera ensuite un article sur www.voyageons-autrement.com pour présenter cet outil et remercier les étudiants et hôtels qui auront joué le jeu. Cet article sera ensuite envoyé à la Responsable de l’office de tourisme de Lyon pour lui proposer de se saisir de l’outil (voir même l’améliorer?) et le partager à tous les hôtels et restaurants lyonnais dans le cadre du programme « Lyon Capitale Européenne du Smart Tourism ».

Critères de notation

Pour obtenir la moyenne : avoir effectué le rendez-vous (en personne ou par téléphone) avec l’hébergement et renseigné clairement tous les champs du Airtable.

Points bonus : Avoir proposé 3 nouveaux partenariats/solutions pertinents. Proactivité et professionnalisme du groupe.